Логотип сайта Сад и огород своими руками
Сад и огород своими руками

Выращивание овощей, фруктов и цветов, в открытом грунте, в теплице и дома. А также уход за ними.

  • Главная
  • Вредители
  • Овощи
    • Баклажаны
    • Чеснок
    • Сельдерей
    • Тыква
    • Помидоры
    • Грибы
    • Имбирь
    • Кабачки
    • Капуста
    • Картофель
    • Лук
    • Морковь
    • Огурцы
    • Перец
  • Деревья
    • Вишня
    • Груша
    • Личи
    • Яблоня
  • Цветы
    • Азалия
    • Бархатцы
    • Бегония
    • Гвоздика
    • Герань
    • Гладиолусы
    • Флоксы
    • Гортензия
    • Лилии
    • Лобелия
    • Нарцисы
    • Пионы
    • Хризантемы
    • Фиалка
    • Сирень
    • Тюльпаны
    • Петуния
    • Орхидея
    • Роза
  • Ягоды
    • Арбуз
    • Виноград
    • Голубика
    • Смородина
    • Жимолость
    • Клубника
    • Крыжовник
    • Малина
  • Зелень
    • Салат
    • Петрушка
  • Заготовки
  • Календарь
  • Советы
  1. Главная
  2. Выращивание овощей
  3. Капуста

Самые благоприятные дни для уборки капусты на хранение в 2021 году по луне

27.01.2021 Катя Брусникина

Когда убирать капусту с огорода на хранение на зиму

Капуста – универсальная и неприхотливая овощная культура, которая с легкостью переносит резкие перепады температур. Ее заготавливают на зиму в свежем виде, а также солят и маринуют. Чтобы дольше сохранить урожай, важно знать, когда и как правильно убирать капусту с грядки. Время уборки зависит от многих факторов, которые необходимо учитывать овощеводу.

  1. Сроки уборки урожая
    1. Климатические условия (по регионам)
    2. Срок созревания сорта
    3. Внешние признаки зрелости
  2. Кратко о правилах уборки
  3. Некоторые советы по хранению
  4. Сроки уборки по Луне

Сроки уборки урожая

Обычно эту овощную культуру убирают с грядок последней, так как она отличается исключительной холодостойкостью и растет даже при низких температурах. В первую очередь, на дату сбора урожая влияет время вызревания (сорт) овоща и климатические условия, где культивируют культуру.

Климатические условия (по регионам)

Решающую роль оказывает климат региона, где культивируют капусту. Например, в Подмосковье и средней полосе России ее начинают убирать со второй половины сентября и заканчивают в середине октября. Необходимо опускать овощ в охлажденное хранилище, иначе кочаны могут загнить. В Ленинградской области сбор урожая заканчивают в конце октября, но при этом обязательно ориентируются на погоду. В дождливую погоду начинать сбор не рекомендуется. В Сибири и на Урале белокочанная капуста созревает к концу сентября или начале октября.

Внимание!
Если ночью отметка на термометре достигает 0°С, а днем не превышает 8-10°С, то наступила пора уборки овоща.

Погодные условия играют ключевую роль в культивировании овоща. Культура любит влажную и прохладную погоду. Поэтому, если лето было таким, на кустах в кратчайшие сроки формируются кочаны, и овощ быстро вызревает. Если же в летний период наблюдалось отсутствие дождей и сильная жара, рост культуры замедляется и урожай созреет позже обычного.

Срок созревания сорта

Капуста бывает раннеспелой, среднеспелой и позднеспелой. В зависимости от ее сорта урожай можно собирать в конце июня, июле, августе, сентябре и даже в октябре. Разные сорта созревают в разные календарные даты (см. таблицу).

Тип сорта Время начала сбора Время конца сбора
Раннеспелый Конец июня Середина июля
Среднеспелый Середина августа Начало сентября
Позднеспелый Середина сентября При первых заморозках

Затягивать с уборкой раннеспелых сортов не следует, так как головки начинают трескаться и становятся мягкими. Такая культура непригодна для длительного хранения. Раннюю продукцию чаще выращивают на продажу и для приготовления из нее свежих салатов. Для заготовки овоща на зиму выбирают поздние или среднеспелые сорта, которые можно снимать после наступления первых заморозков.

Внешние признаки зрелости

Зрелость кочанов – еще один не менее важный фактор, который следует учитывать. Убирать на длительное хранение нужно только спелые головки овоща. Капуста готова к уборке, если:

  • кочан перестал расти (его размер не изменяется в течение нескольких недель);
  • вес кочана 600 г (для ранних и средних сортов), свыше 600 г (для поздних);
  • на ощупь кочаны твердые, плотные, упругие;
  • на «макушке» кочана появилось светлое глянцевое пятно;
  • нижний ряд листьев пожелтевший;
  • покровные листья, примыкающие непосредственно к кочану, заворачиваются немного к верху лодочкой.

Когда всё указывает на завершение созревания овоща, нужно прекратить полив, как минимум за 10-14 дней до предполагаемого сбора. Затем, в зависимости от погоды, приступают к уборке урожая.

Читайте также!
Когда срезать брокколи в открытом грунтеСледует знать, что сбор урожая – это такой же сложный процесс, как и само выращивание овощей и фруктов. Посадив…

Кратко о правилах уборки

Правила уборки капусты разработаны опытными садоводами. При сборе урожая очень важно их придерживаться. За 10 дней до предполагаемого сбора прекращают полив. Мероприятия по срезу кочанов лучше проводить в сухой солнечный день. Иначе потребуется дополнительная их просушка в крытом помещении. Влажный овощ не пригоден для хранения. Для процедуры заранее подготавливают садовый инструмент, спецодежду, дощатые щиты или доски, помещение для хранения.

Этапы сбора культуры:

  1. Капусту лучше выкапывать с помощью небольшой лопаты или вил, стараясь не повредить кочерыжку, которую затем очищают от земли и корней. Если почва рыхлая, капусту выкручивают вместе с кочерыжкой. Оставляют не менее 5 см кочерыжки.
  2. Прежде чем опустить овощи в хранилище, рекомендуется несколько дней их выдержать на свежем воздухе (под навесом). Запрещено просушивать кочаны под прямыми солнечными лучами.
  3. Если покровные листья сильно повреждены, их срубают. Но при этом следует обязательно оставить 2-3 листа, так как они защищают капусту от механических повреждений.
  4. Капусту обязательно подвергают сортировке. Маленькие, мягкие, почерневшие, пораженные вредителем кочаны не пригодны для длительного хранения. Хорошо хранятся только плотные и правильно сформировавшиеся вилки. Все другие лучше заквасить или употребить в пищу в течение нескольких недель.

Подготовленный таким образом урожай, аккуратно переносят в место для хранения. Бросать и ронять головки нельзя. От удара могут образоваться гнилые места.

Некоторые советы по хранению

Подвал или погреб – лучшее место для длительного хранения урожая капусты. Помещение обязательно дезинфицируют, чтобы избежать появления плесени. Иначе патогенные грибки быстро «переселятся» на кочаны и испортят весь урожай. Помещение должно хорошо вентилироваться. Идеальная температура — 0-2°С, влажность — 85-90%. Также важно следить за отсутствием грызунов. В подвале или погребе капусту можно хранить:

  1. В бумаге, пищевой пленке. Такой метод предполагает завертывание каждого кочана в бумагу (газету) или пищевую пленку. Они защищают вилки от света, влажности. Подготовленный овощ укладывают в мешки и опускают в погреб.
  2. В ящиках. Наиболее простой и доступный способ. Вилки с кочерыжкой не менее 3 см укладывают в несколько рядов, в каждом из ярусов находится 5 головок. Первый ряд укладывают в ящик кочерыжками вверх, второй ряд – кочерыжками вниз. Такое расположение не перекрывает доступ воздуха к овощам.хранение в ящиках
  3. В глине. Самый трудоемкий способ, который требует от овощевода терпения. Каждый вилок тщательно обмазывают глиняным составом (1 часть воды и 2 части глины). Затем высушивают их на воздухе, убирают в мешки или ящики. Такая «шуба» оберегает овощ от грызунов, влажности, сохраняет его свежесть и сочность на долгое время.
  4. В песке. В небольшой ящик насыпают слой сухого песка примерно в 20 см и втыкают капусту кочерыжкой вниз. Длина кочерыжки должна быть не менее 8 см. Способ эффективный, но затратный. Если урожай большой, то песка потребуется большое количество.
  5. В подвешенном состоянии. Кочерыжки обматывают прочной нитью и подвешивают к потолочным саморезам, которые предварительно вкрутили. Размещают вилки так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Читайте также!
Когда срезать цветную капусту с грядкиВыращивать цветную капусту несложно, но и здесь есть ряд хитростей и особенностей. То же касается и сбора этого овоща….

Хранение пирамидкой – не менее популярный способ, плюсом которого является циркуляция воздуха между вилками. Перед тем как выложить кочаны в виде пирамиды, необходимо сделать конструкцию-площадку из дерева высотой не более 10 см от пола. Между досками настила оставляют немного места – зазоры. На получившуюся конструкцию укладывают капусту без кочерыжек в виде прямоугольника. Следующий слой накладывают в шахматном порядке. С каждым слоем выбирают капусту меньше по размеру.

Сроки уборки по Луне

Лунный календарь – разновидность календаря, в основе которого лежит период смены фаз Луны. Многие огородники используют его для проведения различных сельскохозяйственных работ. С его помощью определяют благоприятные дни не только для посева семян или высадки рассады капусты в открытый грунт, но и даты, когда лучше собрать урожай. Когда убирать капусту с огорода на хранение на зиму в 2021 году (оптимальные дни месяцев).

Месяц Дата

Сентябрь

1-6, 22-30

Октябрь

1-5, 21-31

Ноябрь

1-4, 20-30

Внимание!
Поскольку лунные фазы каждый год смещаются, значит, меняются и даты, овощеводам рекомендуется завести специальный календарь, где они и будут отмечать благоприятные дни.

Уборку проводят, когда Луна находится в стадии убывания. Для квашения капусту убирают исключительно на растущую Луну. Полнолуние и Новолуние – неблагоприятное время для сбора урожая.

Читайте также!
Сроки уборки моркови с грядок в 2021 году и советы по хранениюМорковь – овощная культура, которая устойчива к заморозкам и повышенной влажности. Чтобы получить хороший урожай,…

Капуста – выносливый овощ, который не боится холодов. Поэтому собирать урожай этой овощной культуры можно, когда осенью фиксируются первые заморозки. Причем позднеспелые сорта, наоборот, лучше выдерживать некоторое время на грядке при минусовой температуре. Такие вилки будут более сочными, хрустящими и сохранят максимум витаминов. Чтобы точно определить сроки сбора урожая в 2021 году, можно воспользоваться лунным календарем, где указаны благоприятные дни.

 

Вам также может быть интересно:
  • Чем обработать капусту от гусениц народными средствамиНародные средства для обработки капусты от гусениц
  • Огурец Атлантис f1"Атлантис f1": ранний высокоурожайный гибрид огурца для теплиц и открытого грунта
  • Огурец Сатина f1Гибрид огурца "Сатина f1": устойчивость и урожайность сорта
  • Выращивание капусты брокколи в открытом грунте и уход за ней
Логотип сайта Сад и огород своими руками

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Мы в социальных сетях

Скидки на Алиэкспресс
Последние комментарии
Лучшие статьи
  • Миниатюра к статье Какие сорта острого и сладкого перца специалисты считают самыми лучшимиКакие сорта острого и сладкого перца специалисты считают сам...
  • Миниатюра к статье Как рассчитать благоприятные дни по луне для посадки рассады огурцов в Подмосковье на 2021 годКак рассчитать благоприятные дни по луне для посадки рассады...
  • Миниатюра к статье Сроки посадки рассады горького перца в 2021 году по лунному календарюСроки посадки рассады горького перца в 2021 году по лунному ...
  • Миниатюра к статье Выбираем самые благоприятные дни для посева огурцов для теплицы на 2021 год по лунеВыбираем самые благоприятные дни для посева огурцов для тепл...
  • Миниатюра к статье Вредители огурцов : описания и фотоВредители огурцов : описания и фото...
  • Главная
  • Карта сайта
  • Обратная связь
© 2021 ~ Сад и огород своими руками ~ Выращивание овощей, фруктов и цветов, в открытом грунте, в теплице и дома. А также уход за ними. ~ Разработка WP-Fairytale
Яндекс.Метрика