Когда срезать брокколи в открытом грунте

Следует знать, что сбор урожая – это такой же сложный процесс, как и само выращивание овощей и фруктов. Посадив брокколи, нужно знать, когда капуста созреет и будет пригодна для срезания. Не нужно ждать, пока придут заморозки, ведь это может испортить весь урожай. Есть ряд признаков, которые говорят о том, что брокколи готова к сбору. Итак, когда срезать брокколи в открытом грунте?

Признаки зрелости брокколи

Перечислим ряд основных черт, которые указывают на то, что уже пришла пора, когда можно срезать брокколи, произрастающую в открытом грунте:

1. Структура головки этого овоща. Она должна быть плотной, но не слишком твердой.
2. Размер брокколи. Спелая головка имеет диаметр больше 10 см.
3. Цвет капусты должен быть зеленым, интенсивного оттенка. Бутончики должны быть закрыты. Если они начинают распускаться или желтеть, то овощ уже перезрел.

Следует периодически наблюдать за температурой воздуха и не дожидаться, пока наступят первые заморозки. Если на улице 0 градусов или даже меньше, то это может погубить весь урожай буквально за ночь.

Брокколи собирают поздно осенью. Каждый регион отличается периодом созревания этого овоща, а потому точные даты указать  сложно. Еще один способ узнать, когда следует срезать брокколи в открытом грунте, – прочитать описание произрастающего на участке сорта капусты.

Правильный сбор брокколи

Срезайте овощи рано утром или поздним вечером.  В то время, когда солнце начинает припекать, урожай может попросту завянуть. Помните, что нельзя срывать плоды или вырывать растение. Так вы попросту повредите куст вместе с корнем, который может еще принести повторный урожай.

Просто аккуратно срежьте капусту. От этого зависит сохранность овоща. Срезку можно проводить как обычным ножом, так и садовым секатором. Сначала сделайте косой срез, а затем отделите головки. Следите за тем, чтобы не повредить листья, расположенные снизу стебля.

После среза основной головки боковые побеги начнут активно расти. Но это произойдет только в том случае, если сбор был выполнен правильно, и куст не был поврежден. Начнут завязываться новые головки, которые будут меньшего размера, что никак не повлияет на их вкусовые качества.

Не допускайте, чтобы головки брокколи желтели. Важно убрать урожай еще до того, как бутоны начнут раскрываться. Не дожидайтесь появления мелких цветочков желтого цвета. Важно, чтобы головка была зеленая, в обратном случае ее нельзя будет употреблять в пищу.

Посадка капусты на рассаду в 2019 году по лунному календарюУ многих дачников есть парники и теплицы из поликарбоната. Проблем с выращиванием капустной рассады у них не возникает….

Основная головка обычно созревает не позднее 110 дней после посева. Этот срок зависит от сорта капусты. При этом она весит до 400 граммов, а ее диаметр достигает 20 см. Если вы будете гоняться за размером овоща, ожидая подрастания капусты, то в результате нужный момент может быть упущен.

Когда собирают брокколи в открытом грунте, нужно срезать стебель по центру. Важно, чтобы он достиг длины в 10 и более см. Соцветия срезаются вместе со всеми побегами. Они такие же сочные, как и головки.

Многие опытные огородники доращивают брокколи в парниках и подвалах. Перед тем как растение выкопать, его нужно хорошенько полить. Выполняют эту процедуру за 1-2 дня до начала сбора. Для доращивания хорошо подходят кусты, которые имеют развитую розетку листьев.

Посадка свеклы в открытый грунт семенамиМногие огородники, когда впервые сталкиваются с выращиванием растений, нередко задаются вопросом, когда сажать свеклу…

Поздние сорта хорошо хранятся в холодильнике в течение недели. Также можно заморозить овощи, благодаря чему они будут радовать вас на протяжении всей зимы.