Белорусские сорта картофеля: особенности, описания с фото, характеристика сортов

Последние десятилетия лучшим картофелем считают белорусский. Почва и благоприятный климат способствуют богатому и своевременному урожаю, страну признали лучшей среди производителей клубнеплода. Большинство селекций популярны и в России. Агрономы выявили для разных областей по климатическим характеристикам наиболее подходящие. Опытные овощеводы и любители постоянно открывают для российских регионов все больше разнообразных гибридов любимого всеми овоща.

Преимущества белорусских сортов

В России, Украине и Белоруссии овощ является частым блюдом на обеденном столе, его вкусовые, пищевые качества покорили соседние страны. По данным Государственного реестра, насчитывают 124 уникальных сорта картофеля в Белоруссии. Однако самим огородникам представлено 44 в каталоге, составленном институтом картофелеводства Академии наук Белоруссии. Преимущества разнообразия клубнеплода в том, что можно выбирать количество крахмала в составе.

На территории Белоруссии три климатические зоны, а значит, весь урожай можно делить по климатической привязанности, нуждаемостив в дополнительном поливе. Географическое положение страны и почвенно-климатические условия имеют преимущественное значение в производительности корнеплодов. Преимущества ранних сортов в том, что картофель очень нежный на вкус, легко отчищается от кожуры и быстро варится. Плюсы позднеспелых в том, что кусты богаты урожаем и плоды могут без вреда храниться всю зиму. Но существует риск при поздней посадке – при наступлении ранних морозов урожай может погибнуть.

Лучшие сорта

Сложно ответить на вопрос, какие именно виды самые лучшие, «на вкус и цвет товарищей нет». Разные сорта имеют преимущества для каждого жителя страны индивидуально. Отличается овощ по времени приготовления, вкусом, твердостью. Ранние сорта картофеля белорусской селекции созданы для умеренного климата, так как именно там он более устойчив к температуре почвы и воздуха. У большинства видов раннеспелого урожая продолговатая форма, красноватая или темно-коричневая кожура и светло-желтый плод. Позднеспелый урожай подходит людям, которые готовы собирать овощ под осень. Ожидание будет того стоить, весь позднеспелый картофель один из самых урожайных. Срок созревания от 120 до 135 дней.

Выбирать правильный овощ нелегко, так как он различается:

• водянистостью;
• мучнистостью;
• степенью крахмалистости;
• способностью развариваться и сохранять свою текстуру после варки;
• твердостью;
• насыщенностью вкуса и т.д.

Опытные огородники и агрономы советуют новичкам сажать несколько видов белорусской картошки, чтобы понимать на следующий год, какой именно сорт лучше всего принимает почва. С каждым годом открывают новые гибриды картофеля, подходящие для разных типов грунта. Даже лучшие сорта могут давать низкий урожай, если не быть внимательным к появлению насекомых, питающихся листьями клубнеплода и оставляющих личинки.

Сорта отличаются по своим пищевым характеристикам, которые можно условно поделить на категории A, B, C, D: для салатов, пюре, супов и запеканок. Самое благоприятное время для сбора белорусского картофеля август-сентябрь, в эти месяцы можно собрать максимальный урожай, но это касается только позднеспелых сортов.

Ранние

Среди картофеля раннего созревания выделяют сорта для посадки:

• Дельфин. Созревает достаточно быстро даже для ранних сортов. Овощу хватает 5-6 недель с момента всходы ботвы. Плод имеет вес от 80 до 150 г, а количество крахмала не больше 15%. Один куст производит 16-17 картофелин. Имеет иммунитет к картофельному раку и редко гниет в процессе созревания, его поражает чаще всего фитофтороз клубней;
• Уладар. Уникальность сорта состоит в том, что он устойчив к засухе и не требует внимательного ухода. Картофель устойчив к болезням, способным полностью поразить урожай. Весит 140-180 г, крахмал – 12-15% в одной картошке. В среднем один куст производит 12-13 клубней. Цвет кожицы темно-коричневый с множеством маленьких глазков, однако они не залегают глубоко и легко чистятся при приготовлении блюд. Не разваривается. Урожайность достигает 71 т с 1 га земли;
• Лазурит.
  Урожай можно собирать спустя 60-70 дней после появления ботвы. Вес картофелины 110-130 г, крахмала не больше 13%. Имеет иммунитет к многим болезням, но не к фитофторозу ботвы.

Среднеспелые

Среднее время созревания плодов 100 дней. Лучшие сорта:

• Дубрава.
  Отличается высокой урожайностью и устойчивостью в внешним негативным факторам. Имеет овальную форму, кожура покрыта черными маленькими глазками. Сорт имеет высокую урожайность, примерно 50 т с 1 га.
• Криница.
  Богатый урожай, до 9-10 штук в одном гнезде, вес картофелины до 150 г. Имеет плохой иммунитет к фитофторозу и другим болезням.
• Волат.
  Урожайность сорта достигает 15 картфелин с куста, а вес от 110 до 140 г.

Поздние

Среди картофеля позднего созревания выделяют такие сорта:

• Веснянка.
  Отличается гладкой, без изъянов, кожурой, ровной овальной формой. Имеет твердую текстуру даже при варке. Подходит для приготовления домашних чипсов. Срок созревания составляет 17 недель. Иммунитет у сорта намного выше, чем у раннеспелых и позднеспелых сортов. Количество крахмала в пределах 15-20% в одной картофелине;
• Рогнеда.
  Отличается массивностью ботвы. Большое количество зелени может вводить в заблуждение о созревании картофеля, но несмотря на размер куста и толщину стебля, урожая придется ждать до 20 недель. Имеет плотную кожуру и может храниться долго;
• Зарница.
  Как и у всех видов, главный враг – фитофтороз клубней. Хороший иммунитет к раку, черной ножке, ризоктониозу и парше. Имеет насыщенно-желтую мякоть и яркий вкус. При варке разваривает лучше, чем другие сорта картофеля позднего созревания. Количество крахмала в пределах 13-17% в одном клубне.

Достоинства картофельных сортов Белоруссии

Отличие выведенной в Белоруссии селекции от импортных сортов в том, что картофель имеет стабильный богатый урожай. Большинство гибридных сортов имеют хороший иммунитет к поражающим зелень и плоды болезням, поражающим клубни, большая часть имеет устойчивость к раку картофеля и золотистой цистообразующей нематоде. Однако, главным врагом по-прежнему остается фитофтороз клубней. Вирусы морщинистой и полосчатой мозаики практически не поражают сорта белорусского картофеля. При росте ботва редко скручивается и желтеет, это обусловлено подходящим климатом. Дегустационная оценка – 7 баллов из 10. Вкусовые и пищевые свойства так же отличаются от селекций, выведенных в других странах.

Лучшие сорта картофеля для средней полосы РоссииЧтобы получить хороший урожай, необходимо не только соблюдать правила посадки и ухода, но и отдавать предпочтения…

Цвет мякоти у различных сортов отличается, он может быть как светло-желтым, так и светло-красный, кремовый, белые, желтый. Сам по себе овощ богат углеводами – 16, 1 г., белки составляют 2 г., а жиры всего 0,5 г. на 100 г. Энергетическая ценность сырого картофеля составляет 76 ккал на 100 г. Несмотря на большое количество крахмала, картофель должен быть в ежедневном рационе. Главный компонент в составе, как и сахароза, основной поставщик углеводов в организм, который распадается до углекислого газа и несет в кровь необходимые для жизнедеятельности вещества. Богат калием и витаминами группы B, С, Н и РР.

Когда лучше сажать картофель и как за ним ухаживать

Посадка клубнеплода в Белоруссии приходится на конец апреля, начало мая и зависит от погодных условий и сорта. Перекопка огорода, очистка почвы от мусора приходятся на осень и весну, дважды в год. Нужно сделать небольшие ямки глубиной 9-12 см для сухой земли и 6-7 см – для влажной, положить в них несколько маленьких картофелин для посадки, засыпать грунтом. Длина ростков на клубнях должна быть не меньше 1,5-2 см. Дистанция между грядками – полметра, а между ямками – 30-40 см. Если посадка проходит в апреле, на ночь нужно накрыть ямки полиэтиленом, чтобы уберечь от морозов.

Картофель Гала: описание и характеристика сорта, как выращивать в домашних условияхСреднеранний картофель «Гала» – одна из последних разработок немецких селекционеров. «Гала» относится к группе…

Один куст требует до 3 литров воды трижды в сезон. По сравнению с культурами другого вида это намного меньше, а все потому, что картофель – засухоустойчивый овощ. Урожай собирают после появления желтизны на листьях, в теплую погоду, когда земля не влажная. Опытные агрономы советуют при низком темпе роста культуры опрыскивать раствором Элина или Циркона. При появлении значительного количества сорняков помогает окучивание. Так корни получают дополнительный приток кислорода.

Каждый сорт картофеля имеет преимущества и недостатки. Отличается сроками возделывания, стойкостью к климатическим условиям окружающей среды и внешним негативным факторам. Каждому знаком насыщенный вкус белорусской картошки. Садовод, агроном или начинающий в сфере огородничества должен разбираться в сортах для того, чтобы выкопать здоровый, богатый урожай. Важно выбирать ту разновидность, которая подходит под местный климат. Разный вкус, скорость созревания, время посадки, стойкость к температурам, различным вредителям – все эти факторы влияют на правильный выбор при посадке урожая.