Чем полезна капуста для организма человека

Капуста – популярный овощ, используемый в различных направлениях. Данный продукт является диетическим и содержит массу полезных для организма веществ и витаминов. Помимо всем известной белокочанной капусты существуют ее «родственники» — краснокочанная, морская, цветная, брокколи, кале, китайская и т.д.

Большую пользу для человеческого организма несет такое блюдо как квашеная капуста со свеклой. В составе этих двух продуктов присутствуют элементы, известные нам всем еще с детства. Среди них: ферменты, минералы, витамины и фитонциды.

Исторические данные

Первыми капусту стали возделывать жители Древнего Египта. В те времена продукт считался изысканным угощением и был доступен, как правило, лишь состоятельным гражданам.

На сегодняшний день капуста является привычным продуктом потребления. Она встречается в доме каждого человека. Этот овощ активно используется в полезных низкокалорийных салатах, настоях и отварах, его можно варить, тушить и квасить.

Свойства капусты

Нужными организму свойствами обладает совершенно каждая разновидность овоща. Рассмотрим их подробнее:

1. Брокколи – незаменим в профилактике опухолей. Такая капуста выступает антиоксидантом и обладает противовоспалительными свойствами, в ее составе имеются кислоты Омега-3, которые активно борются с атеросклерозом и недугами сердечно-сосудистой системы. Помимо этого брокколи обеспечивает надежную защиту от хеликобактерий, тем самым предотвращая появление желудочных и кишечных язв.
2. Цветная капуста – диетический продукт. Она отличается повышенным содержанием витамина С. Овощ легко усваивается и перерабатывается человеческим организмом.
3. Брюссельская капуста – способна излечить пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Ее вкусовые качества сводят с ума, а потому отказаться от такого блюда будет весьма проблематично.
4. Зеленая листовая капуста – богата минералами. В составе данного продукта есть: соли, кальций, калий, железо.
5. Морская капуста – восполняет содержание йода в организме. Она состоит только из полезных веществ: натрий, йод, фосфор. Овощ привлекает оригинальными вкусовыми качествами.

Белокочанная капуста

Такой вид капусты как белокочанная любим многими людьми. Продукт часто встречается на полках магазинов и в домах. Он продается по приемлемой стоимости и не доставляет особых забот при приготовлении. В 100 г овоща содержится всего 28 ккал.

Белокочанная капуста обладает следующими преимуществами по сравнению с остальными полезными продуктами питания:

1. Оказывает положительное воздействие на систему пищеварения, ускоряет метаболизм и способствует очищению кишечника, выводит холестериновые застои, токсины и шлаки.
2. Восполняет нехватку витамина С, снимает усталость и улучшает работу иммунной системы. Для достижения этих целей рекомендуется употреблять 100 г квашеной или свежей капусты ежедневно.
3. Справляется с ушибами, болями в суставах и застоями при лактации. В данном случае используется чистый капустный лист (наружное применение). Для лучшего эффекта следует помять лист, чтобы из него выделился сок, а только потом прикладывать к проблемным участкам. Зафиксировать лист возможно простой тканью.
4. Выводит лишнюю жидкость и устраняет отеки в период беременности.
5. Увлажняет покровы лица и освежает их. Для получения нужного результата следует приложить капустный лист, выделивший сок, на лицо. Держать такую маску нужно в течение 20 минут, после чего овощ убирается, а на лицо наносится увлажняющий крем.
6. Облегчает состояние после бурных вечеринок. Капуста замедляет процесс опьянения и прекрасно заменяет рассол на утро, когда похмелье не дает покоя. При этом потреблять овощ разрешается как в свежем, так и в квашеном виде.

Противопоказания

Капуста любого вида разрешена не всем категориям людей. Ее не стоит потреблять в следующих случаях:

• панкреатит;
• период после операции в области грудной клетки и брюшной полости;
• недуги щитовидки;
• повышенная кислотность;
• гастрит;
• язва.